لينك‌ها

[ بازگشت | جستجو | فهرست ناشران ]

اطلاعات کتاب

[ 133 بار نمایش ]

عنوان کتاب (ebook)

Nutritionally Enhanced Edible Oil Processing

موضوع کتاب دیجیتالی
شابک (ISBN) 9781893997493, 1893997499
تعداد صفحه 314 صفحه
ناشر (انتشارات) [ ] تاریخ انتشار کتاب 2004
ویرایش

نمايش خلاصه کتاب

Nutritionally Enhanced Edible Oil Processing  
مواد مغذی بهبود خوراکی پردازش نفت،

Back cover of Nutritionally Enhanced Edible Oil Processing Front cover of Nutritionally Enhanced Edible Oil Processing
نویسنده:



شرح مختصر:




شرح مفصل:

This book provides a summary of research to help in the attainment of higher yields of beneficial compounds naturally present in edible fats and oils that can be obtained through new refining techniques or modifications of conventional methods, potentially leading to use of these products for disease prevention and treatment. It also provides a summary of research on modifications of natural lipids. The major emphasis is on vegetable sources of oils. Oil and oilseed processing is very complex, involving a number of unit operations. Readers will find this book helpful in learning about the fundamental concepts and practical information on oil and oilseed processing and their relevance to human nutrition and health.


این کتاب فراهم می کند خلاصه ای از تحقیقات برای کمک به دستیابی به بازده بالاتر از ترکیبات مفید به طور طبیعی در چربی ها و روغن های خوراکی حاضر است که می تواند از طریق روش های تصفیه جدید و یا تغییر در روش های مرسوم به دست آمده، به طور بالقوه منجر به استفاده از این محصولات برای پیشگیری از بیماری ها و درمان. همچنین این خلاصه ای از تحقیقات در مورد تغییرات در چربی های طبیعی را فراهم می کند. تاکید عمده ای بر منابع گیاهی از روغن است. نفت و پردازش دانه های روغنی بسیار پیچیده است، که شامل تعدادی از عملیات واحد. خوانندگان این کتاب به یادگیری در مورد مفاهیم اساسی و اطلاعات مفیدی در روغن و دانه های روغنی پردازش و ارتباط خود را به تغذیه و سلامت انسان مفید پیدا کنید.



[ لينک دايمي به اين صفحه: ]

* متن ترجمه شده فوق در این صفحه (شامل نام کتاب و شرح مختصر) ممکن است دقیق نباشد. [توجه: کتاب فوق به زبان اصلی میباشد و ترجمه فارسی آن در این سایت موجود نیست]
نمايش صفحه قابل چاپ خلاصه کتاب



اطلاعات استنادی این کتاب را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

 
 

معرفی کتاب به دوستان:

اعلام علاقه‌مندی در شبکه Google+
اعلام علاقه‌مندی در شبکه LinkedIn
ارسال اطلاعات به ایمیل / معرفی به دوستان

delicious icon digg icon facebook icon google icon linkedin icon redirect icon stumbleupon icon twitter icon



مرجع دانش (سیویلیکا) | مجلات علمی پژوهشی | رتبه بندی بانکهای ایران | اخبار علمی | دیده بان علم ایران | پروژه ها و تحقیق دانشجویی | مرجع کتاب | فراخوانهای علمی پژوهشی کشور | افراد مهم علمی کشور | مرجع صنعت کنفرانس | اطلاع رسانی کنفرانسها | همایشهای پزشکی | بنانیوز (خبرگزاری مسکن و معماری) | نمایشگاه صنعت ساختمان | بانک نمونه قراردادها