لينك‌ها

[ بازگشت | جستجو | فهرست ناشران ]

اطلاعات کتاب

[ 168 بار نمایش ]

عنوان کتاب (ebook)

Healthful Lipids

موضوع کتاب دیجیتالی [ Technology & Engineering ]
شابک (ISBN) 9781893997516, 1893997510
تعداد صفحه 762 صفحه
ناشر (انتشارات) [ ] تاریخ انتشار کتاب 2005
ویرایش 1

نمايش خلاصه کتاب

Healthful Lipids  
چربی سالم،

Back cover of Healthful Lipids Front cover of Healthful Lipids
نویسند‌گان:

,

شرح مختصر:

This book examines the latest technological advancements and the emerging technologies in processing and analysis, health-related concerns, and strategies used in the production and application of healthful lipids.


این کتاب به بررسی آخرین پیشرفتهای فن آوری و فن آوری های در حال ظهور در پردازش و تجزیه و تحلیل، نگرانی های مرتبط با سلامت، و استراتژی های مورد استفاده در تولید و استفاده از چربی های سالم.


شرح مفصل:

Healthful Lipids addresses critical and current regulatory issues and emerging technologies, as well as the efforts made toward the production of healthier lipids. This book examines the latest technological advancements and the emerging technologies in processing and analysis, health-related concerns, and strategies used in the production and application of healthful lipids. It also includes an in-depth patent review on enzyme modified and trans-free fats and oils. This book is a valuable reference not only to graduate students and individuals interested in food research, product development, food processing, nutrition, dietetics, quality assurance, genetic engineering of oil crops, oil processing, fat substitutes, and lipid biotechnology, but also to food industry professionals seeking background and advanced knowledge in lipids.


سالم چربی به مسائل مهم و در حال حاضر نظارتی و فن آوری های در حال ظهور، و همچنین تلاش در جهت تولید چربی سالم. این کتاب به بررسی آخرین پیشرفتهای فن آوری و فن آوری های در حال ظهور در پردازش و تجزیه و تحلیل، نگرانی های مرتبط با سلامت، و استراتژی های مورد استفاده در تولید و استفاده از چربی های سالم. همچنین شامل بررسی عمیق ثبت اختراع در آنزیم اصلاح شده و چربی های ترانس آزاد و روغن. این کتاب یک مرجع با ارزش نه تنها به دانش آموزان فارغ التحصیل و افراد علاقه مند به پژوهش مواد غذایی، توسعه محصول، پردازش مواد غذایی، تغذیه، رژیم های غذایی، تضمین کیفیت، مهندسی ژنتیک از روغن، پردازش نفت، جایگزین های چربی، بیوتکنولوژی و چربی است، بلکه به متخصصان صنعت غذا به دنبال پس زمینه و دانش پیشرفته در چربی.



[ لينک دايمي به اين صفحه: ]

* متن ترجمه شده فوق در این صفحه (شامل نام کتاب و شرح مختصر) ممکن است دقیق نباشد. [توجه: کتاب فوق به زبان اصلی میباشد و ترجمه فارسی آن در این سایت موجود نیست]
نمايش صفحه قابل چاپ خلاصه کتاب



اطلاعات استنادی این کتاب را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

 
 

معرفی کتاب به دوستان:

اعلام علاقه‌مندی در شبکه Google+
اعلام علاقه‌مندی در شبکه LinkedIn
ارسال اطلاعات به ایمیل / معرفی به دوستان

delicious icon digg icon facebook icon google icon linkedin icon redirect icon stumbleupon icon twitter icon



مرجع دانش (سیویلیکا) | مجلات علمی پژوهشی | رتبه بندی بانکهای ایران | اخبار علمی | دیده بان علم ایران | پروژه ها و تحقیق دانشجویی | مرجع کتاب | فراخوانهای علمی پژوهشی کشور | افراد مهم علمی کشور | مرجع صنعت کنفرانس | اطلاع رسانی کنفرانسها | همایشهای پزشکی | بنانیوز (خبرگزاری مسکن و معماری) | نمایشگاه صنعت ساختمان | بانک نمونه قراردادها